Ⅳ. 中草藥成分驗證新突破：以多重反應監測（MRM）技術精準解析韓國複方 Yeokwisan 的功效成份
為何中草藥或保健食品需要更科學的驗證方法？
在保健食品、中醫藥與天然產品日益受到關注的今日，市場上充斥著含有多種植物活性成分的複方產品。然而，這些產品的複雜組成常讓成分驗證、品質管控與功效評估面臨極大挑戰。
為此，研究團隊以韓國傳統藥方 Yeokwisan（YWS）為例，展示如何利用現代分析科技中的多重反應監測（MRM）技術，有效掌握中草藥中多成分的準確定量與功能驗證。
Yeokwisan 是什麼？來自韓方的腸胃功能配方
| 中藥名稱 | 拉丁名 | 功效簡介 |
|---|---|---|
| 甘草 | Glycyrrhizae Radix et Rhizoma | 調和藥性、抗潰瘍 |
| 神麴 | Massa Medicata Fermentata | 助消化酵素活性 |
| 淡竹葉 | Phyllostachyos Caulis in Taeniam | 清熱利尿 |
| 枳實 | Ponciri Fructus Immaturus | 促腸胃蠕動、解鬱 |
| 黃芩 | Scutellariae Radix | 抗氧化、抗發炎 |
| 牡蠣殼 | Ostreae Testa | 安神制酸 |
MRM 是什麼？中草藥定量分析的「黃金標準」
MRM（Multiple Reaction Monitoring）是一種高靈敏度、超選擇性的質譜分析模式，廣泛應用於 LC-MS/MS 系統中。
- Q1：選擇目標分子的母離子（Precursor Ion）
- 碰撞分解：在碰撞室中碎裂生成子離子
- Q3：選擇特定的子離子（Product Ion）作為監測目標
它就像同時識別一個人的「護照號碼」與「指紋」，雙重鎖定才能通過驗證！
為何 MRM 是保健食品與中草藥驗證的利器？
| 優勢 | 說明 |
|---|---|
| ✅ 高選擇性 | 專一辨識每個目標化合物，避免背景干擾 |
| ✅ 高靈敏度 | 偵測限可達 ng/L 等級，適合微量分析 |
| ✅ 多成分同時分析 | 可同時監測數十種功能性成分，效率極高 |
| ✅ 高再現性 | 精密度（RSD）小於 10%，適用規模化檢驗 |
實證：13種成分在 Yeokwisan 中成功定量與功效連結
Seo 等人（2024）開發了一套 UPLC–MS/MS + MRM 分析方法，針對 YWS 中 13 種標誌成分（如 baicalin、naringin、glycyrrhizin 等）進行定量分析：
- baicalin 含量高達 100.36 mg/g，為主成分
- 回收率達 81–108%、RSD < 10%
- 所有成分皆在 9 分鐘內完成分析
更進一步，他們使用 DPPH、ABTS等自由基檢測方法，證實 baicalein 與 baicalin 擁有顯著抗氧化效果，是 YWS 效能的核心成分。
結語：MRM 技術是中草藥產業邁向「科學化」的轉捩點
這篇研究清楚展現了 MRM 技術如何幫助中草藥、保健食品從「傳統經驗」走向「量化驗證」的科學道路。不論是產品開發、學術研究、品質控管或法規申請，MRM 正逐漸成為產業標準工具。
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引用文獻：Seo, C.-S., Kim, S.-Y., Kim, D.-S. (2024). Pharmaceuticals, 17(6), 727. DOI: 10.3390/ph17060727